日期:2024-05-23
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【“五育并举”优秀案例】舌尖上的美食之鸭儿粑系列活动
发布时间:2023-10-25 11:18:14        作者:张 潮

宜宾教育新闻网讯( )“固本培元强根基,五育并举谱新篇。”市委教育工作会议召开以来,各县(区)、各级各类学校在“五育并举科学评价”改革工作积极探索、务实推进,涌现了许多先进经验和特色做法。本专栏对30个市级“五育并举”优秀案例进行集中展示,希望各县(区)、各级各类学校对标先进、学习先进、成为先进,持续创新推动“五育并举科学评价”改革工作,为推动宜宾经济社会高质量发展贡献教育力量。


一、活动背景

当开展活动秋天的宝贝”“小宝贝,大用处中,提到了叶子的妙用时,孩子们不约而同的想到了鸭儿粑叶,并兴高采烈的讨论起来,鸭儿粑叶像绿色的小船”“我家门口就有……看着孩子们对此有着如此浓厚的兴趣,我们决定开展鸭儿粑主题系列活动,锻炼幼儿的动手能力,让幼儿体验到劳动的乐趣,懂得要珍惜劳动成果,丰富幼儿生活。

二、活动目标

1.学习和面、揉、搓等技巧,能够用糯米粉进行制作活动;

2.锻炼幼儿动手能力,提高合作意识;

3.让幼儿懂得劳动的艰辛,体会劳动的快乐。

三、活动实施

活动一:鸭儿粑大调查

孩子们回家和爸爸妈妈一起讨论鸭儿粑制作的材料有哪些,并进行记录。

活动二:亲子活动——材料大收集

  

  

       

      

四处收集材料的孩子们

活动亮点:

教师利用家长资源,鼓励幼儿和家长一起完成开展收集材料这个活动时,因为有了家长的帮助,孩子们很快就完成了。

活动三:美工活动——捏捏乐

1.教师示范,讲解包鸭儿粑的方法和步骤;

2.强调搓圆的时候要轻柔,包馅的时候要捏紧,不留;

3.介绍制作鸭儿粑需要的材料;

4.幼儿自创的儿歌,帮助快速掌握包鸭儿粑的技巧

小手搓一搓,压个小洞洞;

肉肉放进去,嘴巴闭闭

活动亮点:兴趣是最好的老师,有兴趣才会有探究的动力。平时孩子们在幼儿园就最喜欢玩粘土,而且粘土的可塑性和还原性很高,因此教师通过讲解示范,孩子们用小手搓、压、揉、捏后,很快就完成了粘土鸭儿粑,同时手部精细动作也得到了发展。

支持保障:本次手工活动是为之后的实践操作做铺垫,在剪鸭儿粑叶子时遇到了问题,于是大家积极探索怎样解决,为下一步实践操作做好铺垫。

1.泡沫纸当叶子,在剪的过程中出现有些剪的长,有些剪的像正方形,大家发现是叶子大小不一,做好的鸭儿放上去根本就包不住;

2.兰兰提出了自己的想法,可以用剪好的一张叶子贴在要剪的叶子上,后面剪的就是一样长了,用这个办法试验后成功了。



活动四:实践操作

1.剪叶子

活动亮点:有了之前剪叶子的经验,在实际剪叶子时,孩子们操作顺利很多,一会儿时间,大小差不多的叶子已经剪好。

2.和面

前期孩子们试着自己和面、加水,凭着感觉进行着……

支持保障:和面对幼儿来说比较常见,但在家庭中往往这一环节都是由于家长完成,孩子动手实践操作的可能性几乎没有,于是在第一次尝试和面的过程中,孩子们凭着感觉进行着,结果糯米粉变成流动状了,根本成不了团,他们对失败原因展开了讨论,准备用量杯操作和表格记录,并再次尝试。

自己分工,谁和面、谁用量杯加水、谁做记录,分工明确。加水计量分别20ml60ml100ml,根据每次加水的计量在记录表对应的地方做好记录,最后再做好统计,本次和面非常成功!



3.包鸭儿粑

回顾包鸭儿粑的方法和步骤

摘葱、洗葱、切葱

儿歌回顾

强调在搓圆的时候要轻柔,“包馅的时候要捏紧,不留缝。



支持保障:整个活动保护了幼儿的好奇心,鼓励幼儿大胆尝试,孩子们的想象力得到了开发,懂得三个臭皮匠,顶个诸葛亮的道理,提升了合作意识,增强了孩子们的自信。活动中教师鼓励幼儿自主尝试,并给予了幼儿自主探究的机会,推动了整个活动的深入开展。有效地利用了农村本土资源,充分发挥了家长优势。教师利用农村幼儿园特有的家长资源,积极开展家园合作,促进了整个活动的有序开展,同时也丰富了幼儿的生活经验。活动目标达成度较高,从手工课的粘土鸭儿粑到实际制作鸭儿粑,全程都是让孩子做主角,孩子们在活动中感知、观察、操作、探索、发现问题并找寻答案,体验到了劳动带来的快乐,同时也让孩子们对主题事物有更深的认识,让自己各方面的能力都得到质的提升。



文章来源: 宜宾市翠屏区金秋湖镇中心幼儿园
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