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享受家常美食 体验黄瓜探索之旅
发布时间:2023-05-29 11:01:04        作者:左苹、舒敏

宜宾教育新闻网讯(左苹、舒敏)陶行知先生在学习杜威的“生活即教育”基础上,提出了“生活即教育”,幼儿的生活中蕴含着许多具有教育价值的生活素材,为了把握幼儿生活中的教育契机,根据幼儿的年龄特点及发展需求,柏溪街道中心幼儿园喜捷分园中班近日开展了“享受家常美食 体验黄瓜探索之旅”美食体验活动。

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活动来源于中班教师请小朋友说一说自己最爱吃的蔬菜,大部分的孩子都提到了黄瓜,原来很多小朋友家中都种了黄瓜,现在正是黄瓜丰收的季节。为了满足幼儿的探索兴趣及动手欲望,教师和孩子们开启了“享受家常美食 体验黄瓜探索之旅”。首先,选择了难度不高的“白糖拌黄瓜”,教师鼓励幼儿切薄片,操作过程中幼儿互相比较厚薄,并尝试切圆和椭圆,初次体验厨师的快乐和成功的成就感,并邀请家长品尝成品。

有了第一次的经验,第二次选择了年度稍高的“凉拌黄瓜”,幼儿回家观察和了解拌黄瓜做法。此次教师明确切黄瓜的目标和要求并做了示范,帮助幼儿学习切条块,尽量将黄瓜切成长方体或正方体且大小均匀,切的过程当中不要浪费材料,并根据自己的口味拌黄瓜,最后邀请厨师朱阿姨点评。

“学生是学习的主人。教师是学习活动的组织者和引导者。”所以该园中班教师,根据幼儿的兴趣和生活经验,通过“享受家常美食 体验黄瓜探索之旅”,除了手臂大小肌肉得到了锻炼,手眼协调能力也得到了发展。除此之外还对物体的大小、长短、粗细、多少有了更为智慧、便捷的比较方式,对黄瓜如何能做到切出不同的图形如:圆形、椭圆形、长方体、正方体同时做到大小相近、数量最多、浪费最少,除了数、量、数量关系的进一步了解外,空间思维也得到了发展,生活经验也得到了提升,真正做到身心齐发展。


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