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宜宾教育新闻网讯（王小芳）为大力弘扬“工匠”精神，提升学校食宿从业人员的从业本领，提高食宿管理的规范化，充分调动学校后勤从业人员“立足本职、岗位练兵”的积极性，12月16日，珙县第三届学校后勤食宿从业人员技能决赛分别在珙县米市街小学校和珙县杉木树中学校成功举办。

据了解，本次比赛共设立“食堂从业人员技能赛”和“宿舍从业人员技能赛”两个项目，共有来自各片区推选出的24名后勤从业人员参赛。食堂从业人员需完成“原材料查验储存”“食材粗加工、切配”“食材烹饪”“成品分配”4个竞赛项目，宿舍管理人员需完成 “宿舍安全检查”“宿舍内务整理”2个竞赛项目。

在食堂从业人员技能赛赛区，各校参赛选手分批按抽签顺序按照 “原材料查验储存”“更衣”、“食材粗加工、切配”“食材烹饪”“二次更衣”“成品分配”的顺序依次进行。活动现场，选手们使出浑身解数，凭借着熟练的刀工，切配土豆二粗丝，炒制青椒蒜苗肉丝，大显身手，充分展示出高超的厨艺，将色香味俱全的佳肴纷纷呈现在大家眼前。

“选手准备！计时，开始！”在宿舍管理人员技能赛赛区，随着计时开始，每位参赛选手争分夺秒，动作利落又不失细腻，逐一进入预设好各种物品的学生宿舍场景，迅速完成了安全隐患排查，规范地完成了折叠被子、物品摆放及整理等任务，展示了过硬的操作本领。

由县市场监管局、县疾控中心、学校代表和县教育体育局相关人员组成评委团，公平、公正、严谨地对比赛进行了评比。经过激烈的角逐，最终分别评出食堂类和宿管类一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名。

珙县教育和体育局的相关负责人表示：“技能大赛不仅是对从业人员技能的一次大检阅，也是对他们职业精神和服务态度的一次考验。此次比赛不仅展现出学校后勤人员良好的精神风貌，提升了学校后勤人员的职业素养、服务水平和专业技能，同时也加强了学校间的相互交流与学习，引领学校后勤人员更好地为学生提供舒适、安全、优质的食宿环境。”