详情

宜宾教育新闻网讯（陆建国）为明确职责，落实责任，强化管理，普及食品安全知识，加强食品安全管理工作，2023年10月25日，宜宾市叙州区柏溪学校组织食堂从业人员召开食品安全培训会暨月调度工作会；“手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门”。

首先，食堂食品安全管理员对食材的接收、贮存、查验、加工、试尝、留样等各环节工作做了深入细致地指导。接着，办公室主任汤敏针对学校的食品安全工作重要性及事故预防等方面进行了详细讲解。最后，汤俊校长就学校食堂管理常规，对从业人员提出了具体要求：一是严把进货查验、索票索证、生熟分开、食品加工等各道关口，消除食品安全隐患；二要认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，加强各工作环节的监督检查，筑牢安全防线；三要充分认识食品安全形势，提高食品安全意识；确保全校师生的用餐安全,为学生提供安全、营养的食品，确保学生“舌尖上的安全”。

通过本次培训，在确保校园食品安全同时，增加了食堂从业人员的食品安全知识，增强从业人员的餐饮服务能力，也增强了食品安全管理人员的安全责任意识，提升了学校食品安全管理水平，努力做到“食品安全从严把关，关爱生命责任如山”；真正达到让学生吃的放心，让家长安心，社会安心。